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tierras del olivo 2009

La exposición “Tierras del Olivo”, que puede verse en Jaén, Úbeda, Baeza y Baena (Córdoba) hasta finales de abril, realiza un recorrido por el pasado, presente y futuro del aceite de oliva y el olivar a través de grandes audiovisuales, sonidos y olores.“Y con la rama de un olivo cargada de frutas el hombre sana y se purifica”, escribió Virgilio, uno de los más insignes hombres de letras romanos en su Eneida, una obra escrita en el siglo I antes de Cristo. Veintidós siglos después, esta sentencia figura escrita en uno de los paneles de la exposición “Tierras del Olivo” y viene a demostrar que el olivar y el aceite de oliva han sido elementos fundamentales para la alimentación y la salud del ser humano a lo largo de la Historia. Grandes espacios diáfanos que envuelven al visitante mediante la iluminación y el sonido en la cultura del olivar conforman la sede jiennense de esta magna exposición de relieve internacional, que se desarrolla entre el 11 de diciembre y abril de 2008 en Jaén, Úbeda, Baeza y Baena (Córdoba) con el objetivo de mostrar el pasado, presente y futuro del olivar y sus frutos.La exposición es una iniciativa de la Administración General del Estado, la Junta de Andalucía y la Diputación Provincial de Jaén, en el marco de ActivaJaén, que pretende hacer llegar al gran público de una forma muy visual la importancia histórica, social, económica o artística que ha tenido el olivo en la provincia de Jaén, España y todo el mundo. Para ello, el conjunto de la muestra dispone de poderosas y atractivas herramientas para ofrecer explicaciones al visitante, como más de 400 piezas de museos de diferentes partes del mundo o 15 audiovisuales diferentes repartidos entre las cuatro sedes.En la capital jiennense, el edificio ActivaJaén del Recinto Provincial de Ferias y Congresos se ha transformado totalmente para acoger una sede denominada “El olivo… presente y futuro”, en la que se hace un completo recorrido por todo lo que representa el aceite de oliva en el mundo actual. Justo al entrar por la puerta del edificio se puede contemplar un gran mapa del mundo en el que se puede comprobar la extensión que ha alcanzado este cultivo, que tuvo su origen en el ámbito mediterráneo, se extendió a América en el siglo XVI y que hoy llega a países tan lejanos como Sudáfrica, Nueva Zelanda o China.Ante todo “Tierras del Olivo” es una exposición que pretende atrapar al visitante a través de diferentes sentidos, sobre todo por la vista. La sede jiennense cuenta con varios audiovisuales de gran tamaño, ya que cada uno cubre completamente una pared de grandes dimensiones, que abordan temáticas como el proceso de cultivo del olivar o la arquitectura relacionada con el olivo. Uno de los puntos más significativos es el llamado “Pasillo de las sensaciones”, un corredor flanqueado por diversas pantallas de plasma en la que aparecen ejemplares de olivos centenarios y milenarios, belleza natural en forma de troncos retorcidos y altivos. El oído es otro sentido por el que se pretende seducir al ciudadano, ya que se ve envuelto en las salas por el mismo sonido de ramas mecidas por el viento y pájaros cantando que se puede escuchar en un olivar.La muestra se divide en dos plantas cuyo contenido ha sido diseñado de forma moderna y elegante, casi con un punto minimalista. El piso inferior presenta un ambiente con luz escasa, tendente al intimismo, que invita al visitante a concentrarse en los diferentes contenidos de la muestra, que incluye columnas de luz con textos o piezas significativas como la edición de un tratado agrónomo de uno de los más importantes intelectuales romanos, Plinio el Viejo que ya hablaba sobre la cultura oleícola. Algo que no podía faltar es un ejemplar de olivo, que se alza imponente en mitad de una de las salas, presidiendo de forma majestuosa una muestra en la que es el principal protagonista. También se han dispuesto salas dedicadas a las diferentes variedades de aceituna y en otra es posible adentrarse en las diferentes tonalidades de color, en las fragancias y en las texturas del aceite y de los productos de los que supone el elemento esencial.Algunos objetos curiosos que pueden verse en la sede jiennense de “Tierras del Olivo” son una colección de ungüentarios de época romana y fenicia que contenían cosméticos elaborados con zumo de aceitunas y una serie de envases antiguos fabricados en los años 30 y 40 del siglo XX que representaban marcas de aceite de oliva tan castizas como “Manolete”, en el que se puede ver la imagen del conocido torero.Subiendo las escaleras, la amplia sala del piso superior cambia totalmente sus tonalidades y se nutre de colores plateados para formar un bosque de olivos, decenas de paneles dispuestos de forma simétrica con un olivo por delante y un espacio detrás que contiene información y productos (aceite de oliva y aceitunas) de los distintos países y denominaciones de origen españolas que participan en la muestra. “Tierras del Olivo” ha conseguido un hito histórico: reunir por primera vez una muestra del sector oleícola de la treintena de naciones procedentes de cuatro continentes y las 25 denominaciones de origen que existen en territorio español, lo que ofrece un panorama único de lo que representa el sector oleícola en el mundo actual. Un paseo entre este bosque de olivos internacional permite descubrir etiquetas de aceite de oliva en árabe traídas desde Irán o conocer qué parte del inmenso territorio chino está cubierto de olivos.Sin embargo, los organizadores de la exposición pretenden que el visitante también puede tomar parte activa en este muestra y que no sólo se limite a observar, para lo que se han programa numerosas actividades, como catas de aceite de las denominaciones de origen y países presentes, conferencias y degustaciones gastronómicas de alimentos, como no puede ser de otra forma, elaborados a base de aceite de oliva.

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